أمراض

أفضل الزيوت الطبيعية لمرضى القلب

أفضل الزيوت الطبيعية لمرضى القلب

زيت الزيتون البكر هو افضل نوعية من الزيت حيث ان مستوى الحموضة فيه يصل حتى 1.0٪. هذا الزيت غني بالمواد المضادة للأكسدة والزيوت غير المشبعة. إذا قمنا باستبدال الزبدة الغنية بالدهون المشبعة بزيت الزيتون، فإنه قد يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. المواد المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تحمي الأوعية الدموية.

أكلات لمرضى ضعف عضلة القلب

1- الابتعاد عن تناول الشاى والقهوة والكولا ومشروبات الكافيين بشكل عام لأنه ترفع ضغط الدم مما يزيد الضغط على القلب، وبالتالي تزيد فرص الإصابة بالجلطات.

2- الامتناع تماما عن الدهون كاللحوم الدسمة والكبدة والممبار والطرب والفشة والكرشة والكوارع والمخ هذا غير المقليات والوجبات السريعة، لأنها أكلات تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول الذي يهدد حياة مريض ضعف عضلة القلب.

3- الامتناع تماما عن الأملاح التي ترفع الضغط وتعرض المريض للجلطات.

4- الاكتفاء بتناول الأطعمة الخالية من الدهون مثل الأسماك والدجاج المسلوق خاصة منطقة الصدر بدون جلد.

5- استعمال زيت الزيتون في الطعام بدلا من الزيوت الأخرى والسمن الصناعى والبلدى.

6- تناول منتجات الألبان خالية الدسم، مع الابتعاد عن الجبن الصناعى لأنه يحتوى على نسبة عالية من الدهون.

7- تناول دقيق الشوفان والشعير بدلا من الدقيق الأبيض لأن الشوفان يساعد في تقوية عضلة القلب.

8- تناول المكسرات النيئة التي تمد الجسم بالدهون المفيدة التي يحتاجها القلب.

9- الإفراط في تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة والبقوليات المسلوقة للحفاظ على أداء القلب ومساعدته في القيام بضخ الدم.

مشروبات لمرضى القلب

يمكن تناول مشروبات مفيدة للقلب والشرايين في سبيل المحافظة على صحتها، كما خلصت الدراسات العلمية إلى أن بعض المشروبات لديها القدرة على التقليل من الأمراض التي تصيب القلب والدورة الدموية، ومن المشروبات التي ينصح بتناولها ما يأتي

القهوة

إن تناول مشروبات مفيدة للقلب والشرايين كالقهوة يساعد في الحد من الأمراض التي قد تصيبها، كما وجدت دراسة أجريت على ستة وثلاثين شخصًا أن الأشخاص الذين شربوا ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، وأظهرت دراسات أخرى أن شرب القهوة بشكل معتدل يعمل على خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب، وينصح بشرب القهوة دون إضافة الكريمات أو السكر إليها.

النبيذ الأحمر

ربطت بعض الدراسات بين تناول الكحول المعتدل وانخفاض نسبة التعرض لأمراض القلب، بحيث يعتقد الباحثون أن المركبات الموجودة في النبيذ الأحمر تعمل على المساعدة في تقليل الالتهابات وتحسين الدورة الدموية، كما ينصح في الاعتدال بشرب النبيذ الأحمر بحيث لا يزيد عن كأسين للرجال وكأس للنساء في اليوم الواحد.

الشاي

يعتبر الشاي الأخضر أو الأسود مصدر جيدًا لبعض المركبات التي تساعد في الحد من الالتهابات مما قد يقلل من تراكم البلاك داخل الشرايين، كما يعتبر الشاي مفيدًا طالما تم تناوله دون إضافة الكريمة أو السكر إليه، كما يحتوي الشاي الأسود والأخضر على كميات معتدلة من الكافيين لذلك يجب تناوله بكميات أقل للأشخاص الذين يعانون من حساسية للكافيين.

عصير عنب الكونكورد

يعتبر عصير عنب الكونكورد الأرجواني الداكن من العصائر التي توفر الكثير من العناصر المفيدة لصحة القلب بالإضافة إلى دوره في تعزيز الدورة الدموية الصحية.

جدول غذائي لمرضى القلب

ابتداء من النباتات الطبية الطازجة وسمك السلمون، مرورا بالجوز والادامامي (فول الصويا) وانتهاء بالقهوة – هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تكون القائمة التي تفيد قلبك. اليكم بعض الطرق اللذيذة لمحاربة ارتفاع الكوليسترول في الدم، السكتة الدماغية، ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري:
نصائح لمرضى القلب بتناول سمك السلمون
قائمة أفضل الأطعمة للقلب يتصدرها بفارق كبير سمك السلمون. سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 التي تقلل من خطر الاصابة باضطرابات نبض القلب، حدوث النوبات القلبية المفاجئة. سمك السلمون أيضا يقلل من الدهون ثلاثية الجليتسيرئيدات (الدهون في الجسم)، ويمنع الالتهابات. العديد من الخبراء يوصون بتناول وجبتين من سمك السلمون في الأسبوع. يوصى بالطهي في الفرن مع التوابل والخضروات.
نصائح لمرضى القلب بتناول التونة
نوع اخر من الأسماك الذي يحتوي على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 هو سمك التونة. ميزة أخرى له هي أنه أرخص من سمك السلمون. تحتوي التونة البيضاء على أوميغا 3 أكثر من غيرها من أنواع التونة. الأسماك الأخرى التي تحتوي على أوميغا 3: الماكريل، الرنجة، السردين، سمك السلمون المرقط- Trout وأسماك الأنشوجة. يوصى بشواء سمك التونة مع الليمون والشبت، ولكن من المهم اختيار التونة بالماء وليس بالزيت.
النباتات العطرية الطازجة
التوابل والنباتات الطبية الطازجة الأخرى يمكن أن تحل محل الملح، الدهون والكولسترول في الأطعمة وتجعلها صحية أكثر. النباتات مثل المريمية، الزعتر، المردقوش وإكليل الجبل تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، المهمة لوظائف القلب والأوعية الدموية.
الفاصوليا السوداء
الفاصوليا السوداء مليئة بالمواد المغذية مثل المواد المضادة للأكسدة، حمض الفوليك، المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم والألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم وخفض نسبة السكر في الدم. الفاصوليا السوداء هي إضافة جيدة للسلطات والحساء، ولكن يوصى بتصفيتها قبل الأكل لإزالة التركيزات العالية من الصوديوم المتراكمة عليها.
زيت الزيتون البكر الممتاز
زيت الزيتون البكر هو افضل نوعية من الزيت حيث ان مستوى الحموضة فيه يصل حتى 1.0٪. هذا الزيت غني بالمواد المضادة للأكسدة والزيوت غير المشبعة. إذا قمنا باستبدال الزبدة الغنية بالدهون المشبعة بزيت الزيتون، فإنه قد يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. المواد المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تحمي الأوعية الدموية. يوصى باستخدام زيت الزيتون المصنوع بطريقة الكبس الباردة للسلطة، الخضار المطبوخة أو مع الخبز.
نصائح لمرضى القلب بتناول الجوز
50 غراما من الجوز يوميا يمكن أن تخفض من مستوى الكولسترول وتقلل من فرص حدوث التهاب الشريان التاجي. في الجوز يوجد أيضا أوميغا 3 ، دهون غير مشبعة وألياف غذائية. بدلا من الكعك ورقائق البطاطا المقلية، التي تحتوي على الدهون المشبعة، يفضل أكل الجوز، مع عدم زيادة كمية السعرات الحرارية اليومية.
نصائح لمرضى القلب بتناول اللوز
اللوز يمكن أن يكون اضافة لذيذه للخضار، الأسماك، الدجاج وحتى الحلويات. حفنة من اللوز تحتوي على الكثير من فيتامين E، الفيتوسترولس، الألياف الغذائية والدهون الجيدة للقلب. اللوز يساعد أيضا على خفض الكولسترول السيئ، LDL، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. يوصى بقلي اللوز للحصول على طعم غني ودسم.
الادامامي
فول الصويا الأخضر، الادامامي، يحتوي على كمية كبيرة من بروتينات الصويا، التي تخفض من مستويات الدهون في الدم. نصف كوب من الادامامي يحتوي على تسعة غرامات من الألياف الغذائية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم. يوصى بشراء الادامامي المجمدة وتبخيرها في الماء المغلي.
التوفو
بدلا من اللحوم الحمراء، يوصى من وقت لاخر بتغيير الوجبة الرئيسية بالتوفو، الذي يحتوي على الكثير من بروتينات الصويا. بذلك نحصل على الكثير من المعادن، الألياف الغذائية والدهون غير المشبعة، ونتجنب الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم والتي تسد الشرايين. يمكن استخدام التوفو مع الصلصة، مشوي أو مع الحساء.
البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة هي بديل صحي للبطاطا البيضاء لمرضى السكري. الليكوبين، الألياف الغذائية وفيتامين A الموجودة في البطاطا الحلوة تساهم في تعزيز صحة القلب. السكر الموجود في البطاطا الحلوة لا يرفع من مستويات السكر في الدم، لذلك يوصى بزيادة نكهته بواسطة القرفة أو عصير الليمون بدلا من الصلصات المحلاة.
البرتقال
يحتوي البرتقال على ألياف غذائية المكافحة للكلسترول والتي تسمى بكتين. بالإضافة إلى ذلك، في البرتقال يوجد الكثير من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم ثابتا. وقد أظهرت دراسة أجريت مؤخرا أن عصير البرتقال يمكن أن يحسن من وظيفة الأوعية الدموية ويخفض من ضغط الدم تدريجيا. البرتقالة المتوسطة تحتوي على 62 سعرة حرارية وثلاثة غرامات من الألياف الغذائية.
الجزر
أظهرت دراسة حديثة أجريت على الجزر انه قد يساعد في الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، فالجزر يساعد على خفض نسبة الكوليسترول وذلك بسبب المستويات العالية من الألياف القابلة للذوبان الموجودة فيه. يوصى بإضافة الجزر للكعك ولصلصة السباغيتي.
الكرز
الكرز غني بالانثوسيانين، مضاد للأكسدة، الذي يساهم في حماية الأوعية الدموية. الكرز بجميع أنواعة: الطازج، المخلل، المجفف أو العصير الطازج، يمكن أن يفيد القلب. يوصى بوضع الكرز المجفف مع الحبوب، الكعك، سلطة الخضار أو الأرز.

الأكل الممنوع لمرضى القلب

اللحم الأحمر
العصائر
اللحوم الباردة المصنعة
الكاتشب
الخبز الأبيض
زبدة الفول السوداني
الأطعمة المقلية
زبادي الفواكه

 

 

 

 

 

السابق
عملت اشعة صوتيه وقالوا ما في نبض للجنين اعمل تنظيف ولا اروح مستشفى
التالي
دعم المشاريع الصغيرة من بنك التسليف السعودي